Tranches de bœuf à la pizzaiola
Ingredients
-
-
4 tranche(s)Rindfleisch
-
4 gousse(s)Knoblauch
-
400 g.Purée de tomate
-
1 Mozzarella Cucina
-
Petersilie
-
Oregano sec
-
Pfeffer noir moulu gros
-
Produit utilisé
-
Mozzarella Cucina 400g Galbani
Voir le produit
Préparation
Verser une bonne quantité d'huile d'olive vierge extra dans une poêle suffisamment large pour les 4 tranches de bœuf.
Faire revenir les 4 gousses d'ail écrasées avec la peau.
Une fois bien dorées, ajouter la tomate et le sel.
Laisser cuire 10 minutes à feu doux, puis ajouter le poivre noir et de l'origan sec à discrétion.
Disposer les quatre tranches dans la sauce tomate de façon à ce qu'elles soient complètement couvertes et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Tourner ensuite les tranches et faire cuire encore 5 minutes.
Une minute avant que les tranches soient prêtes, mettre sur chacune d'elles la Mozzarella coupée en quatre tranches fines et laisser fondre légèrement avant de servir.
Veiller à ce que la Mozzarella ne fonde pas trop et ne se répande dans la sauce.
Une fois dans l'assiette, ajouter une bonne dose de persil haché fin.
Visualiser par étape 
Imprimer 
Une suggestion ou un commentaire?
