Ricetta passo a passo 
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Pasta
Calzone al Gorgonzola D.O.P. per aperitivo
Ingredienti
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Farina bianca per stendere l’impasto
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Pepe
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Sale
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120 g.Gorgonzola Intenso DOP
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2 ctrosmarino in polvere
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24 chicchi di uva bianca
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500 g.impasto per pizza
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Prodotto utilizzato
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Gorgonzola Intenso 200g D.O.P. Galbani
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Preparazione
Stendere finemente l’impasto della pizza e tagliarlo in 6 quadrati.
Ripieno:
Tagliare il gorgonzola in 6 cubetti, aggiungere i chicchi d’uva, il rosmarino in polvere, sale e pepe. Distribuire il tutto sui 6 pezzi d’impasto e chiuderli come un calzone.
Cuocere nel forno preriscaldato, sul ripiano inferiore, per ca. 10-12 minuti a 220 °C.
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