Caprese fantasia

Preparazione

Lavate, asciugate i pomodorini e tagliateli a dadini molto piccoli. Eliminate i filamenti dalle coste di sedano e tagliatele a dadini.

Tritate al coltello la cipolla e mettete da parte. Sbucciate bene le carote e tagliatele a cubetti.

Tagliate le mozzarelle a fettine, adagiatele su un piatto da portata dando loro una forma circolare e cospargete con i cubetti di pomodorini, di sedano, di cipolla e di carote.

Condite con olio extravergine d'oliva, aggiustate di sale e pepe.

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