Cheesecake al limone
Ingredienti
-
-
80 g.Pan di Spagna
-
30 g.Gelatineblätter
-
2 limoni grattugiati
-
30 g.Zitronensaft
-
100 g.Sahne
-
100 g.Zucker
-
5 Eier
-
500 g.Mascarpone Galbani
-
Prodotto utilizzato
-
Mascarpone 500g Galbani
Scopri di più
Preparazione
Amalgamare bene il mascarpone con le uova e lo zucchero.
Coprire il fondo di una tortiera con i bordi staccabili con uno strato sottile di pan di spagna.
Mescolare alla crema al mascarpone ottenuta, la panna, il succo e la scorza grattugiata dei limoni e lo zucchero; montare bene, prima di incorporare la gelatina precedentemente ammorbidita in acqua fredda e fatta sciogliere.
Versare la crema preparata nella tortiera, lisciare e mettere in frigo a indurire.
Prima di servire, togliere il cheese cake dallo stampo e decorarlo con delle sottili fettine di limone glassate con dello zucchero.
Ricetta passo a passo 
Stampa
Un suggerimento o un commento?
