Ricetta passo a passo 
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Insalate
Maccheroni all’amatriciana alla ricotta
Ingredienti
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150 gpancetta affumicata a dadini
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1 Cipolla bianca
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1 astuccioGeschälte Tomaten
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250 gRicotta Galbani
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300 gMaccheroni
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Basilico fresco
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olio d’oliva
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Sale
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Pepe
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Prodotto utilizzato
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Ricotta 250g Galbani
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Preparazione
In un tegame antiaderente, versare un filo d’olio EVO e far dorare la cipolla tagliata sottile insieme alla pancetta affumicata a dadini.
Quando i dadini e la cipolla cominciano a prendere colore, aggiungere i pelati, salare, pepare e aggiungere qualche foglia di basilico.
Proseguire la cottura per circa 20 minuti.
Far cuocere i maccheroni al dente, scolarli e versarvi sopra la salsa, mescolata con la ricotta Galbani. Servire immediatamente.
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