Ricetta passo a passo 
Stampa
Vegetariana
Macedonia di frutti rossi con crema di ricotta, arancia e limone
Ingredienti
-
-
100 gRicotta Galbani
-
200 gyogurt magro (0,3% grassi)
-
40 gzucchero
-
succo di 1/2 limone
-
succo di 1/2 arancia
-
1 presa di sale
-
4 fogli di gelatina
-
400 gfrutti rossi (freschi o surgelati)
-
4 ctvzucchero a velo
-
menta fresca
-
Prodotto utilizzato
-
Ricotta 250g Galbani
Scopri di più
Preparazione
Lavorare la ricotta con lo yogurt, il succo di limone e di arancia e una presa di sale fino a ottenere un composto liscio. Ammorbidire e far sciogliere la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione.
Incorporare la gelatina sciolta nella crema alla ricotta.
Sciacquare in acqua fredda dei bicchierini o delle tazzine da caffè e riempirle con la crema alla ricotta. Lasciar addensare in frigorifero per almeno 4 ore.
Mescolare i frutti rossi con lo zucchero a velo e lasciar macerare.
Rovesciare la crema alla ricotta sul piatto, disporre i frutti rossi, decorare con la menta e servire.
Un suggerimento o un commento?
