Ricetta passo a passo 
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Cucina rapida
Muffin al Mascarpone con Gocce di Cioccolato e Glassa
Ingredienti
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Per i muffin
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160 gMascarpone Galbani
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120 gzucchero
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2 uova
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130 gfarina
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30 gfrumina
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bustina di lievito vanigliato per dolci
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80 mllatte
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1 pizzicodi sale
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70 ggocce di cioccolato
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essenza naturale di vaniglia
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Per la glassa
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180 gzucchero a velo
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1 albume
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Prodotto utilizzato
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Mascarpone 250g Galbani
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Preparazione
Per preparare i muffin al mascarpone: con le fruste iniziate a montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sempre utilizzando le fruste aggiungete il Mascarpone al composto.
Setacciate la farina con la frumina e il lievito e poco alla volta incorporateli con una spatola.
Ultimate con il latte, il sale, le gocce di cioccolato e l'essenza di vaniglia. Versate in stampini da muffin e cuocete a 180° per circa 15-20 minuti.
Fate raffreddare completamente.
Preparate una glassa incorporando lo zucchero a velo all'albume e utilizzatela per decorare i vostri muffin a piacere con codette, palline argentate e decorazioni di zucchero.
I vostri muffin al mascarpone con gocce di cioccolato sono pronti per essere gustati!
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