Ricetta passo a passo 
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Vegetariana
Cucina semplice
Muffin di ricotta e cioccolato
Ingredienti
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150 gRicotta Galbani
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250 gFarina bianca
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120 gzucchero
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70 gburro
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80 glatte
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0.5 bustina di lievito per dolci
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2 uova
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100 gcioccolato fondente (è il più indicato ma potete utilizzare quello che più gradite)
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Prodotto utilizzato
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Ricotta 250g Galbani
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Preparazione
Per preparare i muffin ricotta e cioccolato preriscaldate il forno a 180° e imburrate gli stampini dalle dimensioni che preferite.
Successivamente, prendete due ciotole e preparate due diversi composti: da una parte mescolate farina, zucchero e lievito; dall’altra mescolate uova, burro intiepidito e latte.
Versate un impasto dentro l’altro e amalgamate molto bene fino a creare un composto liscio.
Adesso tritate grossolanamente il cioccolato, fatelo scioglere a bagnomaria e aggiungetelo con la Ricotta all’impasto. Amalgamate di nuovo il tutto fino a formare un impasto omogeneo.
Il composto è pronto per essere versato negli stampini: aiutandovi con un cucchiaio, riempite per più di metà i pirottini e cuoceteli per circa 15 minuti fino a che, inserendo uno stecchino nell’impasto, non fuoriesce pulito ed asciutto.
Concludete la preparazione dei vostri deliziosi muffin di ricotta e cioccolato decorandoli con zuccherini, glasse, frutta o ciò che più preferite.
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