Parmigiana di zucca
Ingredienti
-
-
270 gdi Mozzarella Cucina Galbani
-
40 gdi Parmigiano Reggiano D.O.P grattugiato
-
800 gdi zucca
-
sale
-
pepe
-
olio extra vergine d'oliva
-
farina
-
Prodotto utilizzato
-
Mozzarella Cucina 400g Galbani
Scopri di più
Preparazione
La prima cosa da fare per preparare la parmigiana di zucca è quella di privare quest'ultima della buccia.
Tagliate adesso la polpa in maniera da ottenere delle fettine spesse circa mezzo centimetro.
Infarinate le fettine aggiungendo sale e pepe.
Fate rosolare le fettine in una padella con un filo di olio extravergine d'oliva e mettetele da parte su un foglio di carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Tagliate la Mozzarella Cucina Galbani in tante rondelle molto fini.
Adesso prendete una teglia da forno e ungetela con dell'olio e iniziate a posizionare un primo strato di zucca, poi di Mozzarella Cucina Galbani e infine di parmigiano grattugiato. Potete utilizzare anche una pirofila in vetro per assemblare gli strati della vostra parmigiana. Proseguite fino a esaurire gli ingredienti facendo attenzione a terminare con lo strato di zucca.
Cospargete la parmigiana con il parmigiano e il pepe e infornate in forno già caldo a 200° per 20 minuti.
Fate intiepidire e servite la vostra sfiziosa parmigiana di zucca.
Ricetta passo a passo 
Stampa
Un suggerimento o un commento?
