Plateaux di pere e Gorgonzola D.O.P.

Preparazione

Frullare il Gorgonzola DOP sbriciolato insieme al mascarpone e al latte fino a ottenere una crema omogenea.

Condire con del pepe nero macinato. Sbucciare due pere, tagliarle a dadini, e farle saltare per 5-6 minuti con mezzo cucchiaio di burro e mezzo cucchiaio di zucchero finche' si siano leggermente caramellate.

Tenere da parte. Lavare le due pere rimanenti, tagliarle a spicchietti e farle saltare in padella con il burro e lo zucchero rimanente.

Sistemate in un piatto da portata e mettere sopra il formaggio.

Un suggerimento o un commento?

*Campo obbligatorio