Mettete sul fuoco l'acqua e quando questa comincia a bollire cominciare a versare la farina di polenta senza formare grumi.
	
	
Quasi al termine della cottura aggiungete il burro e mescolate per altri 4/5 minuti.
	
	
A cottura ultimata aggiungete il Bel Paese e il gorgonzola DOP; continuate a girare per far amalgamare bene il formaggio
	
													
							
							
							
								
								
								
			
								
									
									
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