Ricetta passo a passo 
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Cucina rapida
Torta Caprese salata
Ingredienti
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200 gMozzarella Cucina Galbani
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500 gpomodir grandi colorati
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1 pasta sfoglia (ca. 275g)
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100 gPesto Genovese
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Foglie di basilico
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Semola rimacinata o farina per il piano di lavoro
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Olio extravergine d'oliva
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Sale e pepe
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Prodotto utilizzato
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Mozzarella Cucina 400g Galbani
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Preparazione
Stendete la pasta sfoglia su una superficie di lavoro leggermente infarinata e trasferitela su una teglia rivestita con carta da forno.
Distribuite uniformemente il pesto Genovese sulla superficie, lasciando un piccolo bordo libero tutto intorno.
Tagliate i pomodori a fette e disponeteli uniformemente sulla pasta sfoglia insieme alla mozzarella. Condite con sale e pepe, quindi sollevate o ripiegate leggermente i bordi della pasta.
Cuocete la torta Caprese in forno per circa 20-25 minuti, finché la pasta sfoglia sarà dorata e croccante e il formaggio completamente fuso.
Prima di servire, irrorate con un filo di olio extravergine d'oliva, guarnite con foglie di basilico fresco e gustate la torta salata tiepida.
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