Ricetta passo a passo 
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Senza glutine
Cucina semplice
Tortini di Natale alla ricotta
Ingredienti
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400 gRicotta Galbani
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2 confezioni di pasta frolla
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400 gzucchero
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3 uova
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1 bustina di lievito
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100 gfrutta candita sminuzzata
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Prodotto utilizzato
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Ricotta 250g Galbani
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Preparazione
Imburrate e infarinate 6 stampini di alluminio per le tortine.
In una terrina mettete le uova intere, lo zucchero un pizzico di sale e montate fino ad aver un composto chiaro, gonfio e spumoso.
Continuando a montare, unite poca per volta la Ricotta e la frutta candita.
Stendete la pasta frolla, utilizzandone più della metà per la base e la restante parte per la decorazione.
Ritagliate, per la base, dei cerchi, aiutandovi con dei bicchieri, grandi come il diametro degli stampini.
Mettete quindi la pasta frolla negli stampini e metteteci dentro la ricotta.
Ricoprite con parte della pasta frolla avanzata e infornate a 180° per 35 minuti.
Fate riposare le tortine per almeno 10 minuti e poi toglierle dagli stampini.
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