Ricetta passo a passo 
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Specialità regionali
Vellutata di formaggio
Ingredienti
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100 g.Galbanino
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1 Carota
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0.5 Cipolla
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1 costa di sedano
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1 l.Wasser leggermente salata
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1 CTOlio extra vergine di oliva
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Prodotto utilizzato
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Galbanino 270g Galbani
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Preparazione
Fate un brodo cuocendo una carota, 1/2 cipolla, una costa di sedano in un litro di acqua leggermente salata.
Quando le verdure saranno cotte ritiratele e passate il brodo al frullatore con Galbanino tagliato a cubetti sino a ottenere una crema.
Servite guarnendo con le verdure, una macinata di pepe e un filo d'olio.
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