Rezept Schritt für Schritt 
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Salate
Karottensalat mit Mandeln und Galbanino
Zutaten
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Petersilie
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0.5 tasse(s)Olivenöl extravergine
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2 TLKümmel
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80 g.Gehackte Mandeln
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150 g.Galbanino
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8 Karotten
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Benutztes Produkt
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Galbani Galbanino, 270 g
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Zubereitung
Die Karotten waschen und schälen. In 0,5 Zentimeter dicke Scheiben schneiden und in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser kochen.
10 Minuten kochen lassen, so dass sie etwas weich werden. Abgiessen und abkühlen lassen.
In eine Salatschüssel geben und mit Öl, Kümmel, gehackter Petersilie und dem in Würfel geschnittenen Galbanino anmachen.
Gegebenenfalls mit Salz abschmecken. Grosszügig mit gehackten Mandeln bestreuen und kalt servieren.
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