Paniers de Gorgonzola
Ingredients
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3 feuille(s)Teig phylio
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1 coeur de céleri vert
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1 Pomme reinette
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120 g.Gorgonzola
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10 g.Raisin secs
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30 g.Butter
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Salz
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Produit utilisé
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Gorgonzola Cremoso 200g D.O.P. Galbani
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Préparation
Couper en dés la pomme épluchée.
Couper finement le céleri.
Couper en dés le Gorgonzola, après lui avoir enlevé sa croûte.
Faire fondre 20 g de beurre dans une poêle antiadhérente, ajouter les pommes et les faire revenir pendant 3 minutes.
Ajouter le raisin sec et le céleri, saler et cuire pendant 3 minutes encore puis éteindre et ajouter le Gorgonzola.
Disposer les feuilles de pâte phyllo l'une sur l'autre après les avoir badigeonnées de beurre fondu.
Découper des carrés de 15/18 cm et foncer 4 petits moules d'environ 10 cm.
Remplir avec la préparation et cuire au four à 200 degrés pendant 6-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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