Mozzarella di latte di Bufala mit Friggitelli-Peperoni

Zubereitung

Friggitelli rüsten und halbieren. In reichlich Olivenöl anbraten, dann gut abtropfen lassen und salzen. Datteltomaten waschen und trocken tupfen, dann in Scheiben schneiden.

Mozzarella in Scheiben schneiden und auf einer Platte abwechselnd mit den Tomatenscheiben und den Friggitelli anrichten.

Mit Olivenöl beträufeln, salzen und mit ein paar frischen Basilikumblättern garnieren.

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