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Gratins
Boulettes de carottes et mozzarella
Ingredients
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125 gde Mozzarella Galbani
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6 grosses carottes
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2 pommes de terre de taille moyenne
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Chapelure
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Grana Padano râpé
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Sel et poivre selon votre goût
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Produit utilisé
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Mozzarella 150g Galbani
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Préparation
Épluchez et cuisez les pommes de terre et les carottes.
Une fois cuites, mixez, mettez dans un saladier et incorporez la chapelure, le Grana Padano, le sel et le poivre.
Mélangez bien la purée obtenue, prenez-en un peu dans votre main, placez quelques dés de mozzarella Galbani au centre et refermez en façonnant les boulettes. Répétez le processus jusqu’à épuisement de votre purée.
Disposez les boulettes de carottes sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier sulfurisé.
Saupoudrez chaque boulette d’un peu de chapelure et faites cuire au four à 180°C pendant 15-20 minutes selon la couleur dorée souhaitée.
Servir chaud.
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