Fior di latte au mascarpone avec des pistaches grillées
Ingredients
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150 gMascarpone Galbani
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Pistaches
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100 gsucre
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3 dlcrème à fouetter
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2 dllait
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Produit utilisé
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Mascarpone 250g Galbani
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Préparation
Porter à ébullition le lait et le sucre dans une casserole. Ajouter le mascarpone et réchauffer prudemment.
Laisser refroidir le mélange.
Fouetter la crème et l’incorporer au mélange dès qu’il est refroidi. Mettre au congélateur pendant 20 minutes dans un récipient fermé en remuant de temps en temps.
Ecailler les pistaches et les griller à la poêle.
Servir en verrine, saupoudré de pistaches.
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