Pâtes aux saveurs d’été

Préparation

Laver les légumes et les couper en fines lamelles.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile et faire revenir la julienne de légumes à feu vif.

Saler, poivrer, et la retirer du feu quand les légumes sont encore croquants.

Cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d’eau salée, les égoutter et les mélanger dans un plat avec les légumes cuits à l’huile d’olive.

Ajouter aux pâtes encore bien chaudes le Gorgonzola coupé en petits morceaux, afin qu’il fonde dans les pâtes.

Servir tiède ou chaud.

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