Polenta au gorgonzola et au Bel Paese

Préparation

Mettre l'eau sur le feu et quand elle commence à bouillir verser la farine de polenta sans faire de grumeaux.

Juste avant la fin de la cuisson ajouter le beurre et mélanger pendant 4/5 minutes encore.

Quand la cuisson est terminée ajouter le Bel Paese en meule et le gorgonzola Galbani D.O.P;

continuer à tourner pour bien mélanger le fromage

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