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Spécialités régionales
Purée de petits pois et petits morceaux de jambon
Ingredients
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200 g.Petit pois
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20 g.Weiße Zwiebel
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20 g.Jambon cru
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Huile d'olive
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Salz
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Pfeffer
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Orecchiette de mozzarella
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Produit utilisé
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Toast alla Mozzarella 150g Galbani
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Préparation
Dans une petite casserole faire revenir l'oignon haché avec de l'huile pendant 3 minutes, mettre les petits pois et les faire cuire en ajoutant un peu d'au.
Mixer le tout avec un mixeur plongeant.
Couper le jambon en dés et l'incorporer aux petits pois.
Servir les orecchiette de mozzarella accompagnées de la purée ;
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