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Cuisine saine
Tiramisu classique toute en légèreté
Ingredients
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1 c. à s.Kakao
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200 g.Boudoir
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4 tasse(s)Kaffee froid
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125 g.Ricotta Galbani
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125 g.Mascarpone Galbani
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6 c. à s.Zucker
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3 Oeuf
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Produit utilisé
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Mascarpone 250g Galbani
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Préparation
Faire tremper les boudoirs dans le café.
Pendant ce temps, avec un fouet électrique, battre les 3 jaunes d'oeufs avec le Mascarpone, la Ricotta et le sucre, et monter séparément les blancs en neige; incorporer délicatement les blancs à la préparation de Mascarpone.
Dresser en alternant les couches de boudoirs et de crème de Mascarpone.
Saupoudrer de cacao et réserver au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
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