Ricetta passo a passo 
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Insalate
Bicchierini di crema al mascarpone alla vaniglia e mirtilli
Ingredienti
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100 gmirtilli freschi
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250 gMascarpone Galbani
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1 baccello di vaniglia
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2 cucchiaizucchero a velo
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Prodotto utilizzato
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Mascarpone 250g Galbani
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Preparazione
Lavorare energicamente con le fruste elettriche il mascarpone fino a renderlo cremoso.
Unire i due cucchiai di zucchero a velo, uno alla volta.
Estrarre i semini dal baccello di vaniglia e unirli alla crema a poco a poco, continuando a frullare con le fruste elettriche.
Tagliare due terzi dei mirtilli a metà. Adagiare i mirtilli tagliati in due parti sul fondo dei bicchierini, devono arrivare circa a metà della sua altezza.
Aggiungere la crema di mascarpone e finire con i mirtilli interi. Servire freddo.
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