Maccheroni rossi

Preparazione

Mondo i peperoni e li metto a cuocere in una padella con le olive ed il peperoncino per circa 15 minuti. 

Aggiungo poi un po' di origano. 

Passo il tutto al setaccio.

Cuocio al dente i maccheroni e li scolo in una zuppiera dove ci mettero' sopra la mozzarella ed il Galbanino ridotti a dadini.

Mescolo bene ed aggiungo poi il sugo dei peperoni.

Servire ben caldo.

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