Maltagliati zucca e gorgonzola
Ingredienti
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400 g.Maltagliati oppure di sfoglie di pasta all'uovo
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300 g.Zucca gialla
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200 g.Gorgonzola Galbani
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8 foglia(e)Salbei fresca
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1 spicchio(i)Knoblauch
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Sale e pepe
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Olio extravergine d'oliva
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Prodotto utilizzato
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Gorgonzola Intenso 200g D.O.P. Galbani
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Preparazione
Mondate ed eliminate tutti i semi della zucca, quindi tagliatela in dadini piccoli e fatela cuocere in padella con olio extravergine d’oliva, lo spicchio d’aglio e un dito d’acqua.
Coprite e lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco lento, aggiungete le foglie di salvia e il gorgonzola Intenso DOP e continuate la cottura sempre a fuoco basso per altri 5 minuti, infine aggiustate di sale e pepe.
Intanto fate cuocere la pasta in abbondante acqua bollente e salata e quando cotta mantecate nella padella con la zucca e il gorgonzola.
Servite ben caldo.
Ricetta passo a passo 
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