Ricetta passo a passo 
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Senza glutine
Risotti
Rotoli di pizza alla campagnola
Ingredienti
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125 gMozzarella Cucina grattugiata Galbani
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200 gRicotta Galbani
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50 gParmigiano Reggiano D.O.P.
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1 impasto per pizza
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300 gspeck
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sale e pepe
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Prodotto utilizzato
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Mozzarella Cucina grattugiata 150g Galbani
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Preparazione
Disporre la pasta per la pizza su un piatto da forno.
Mescolare la Mozzarella con la Ricotta, il Parmigiano Reggiano, il sale e il pepe quindi distribuire il composto sulla pasta per la pizza. Aggiungere le fette di speck.
Richiudere la pasta con molta attenzione formando un rotolo senza premere troppo e senza schiacciarlo.
Una volta preparato il rotolo basta prendere un coltello e tagliarlo a fette alte circa 5cm, sempre facendo attenzione e non schiacciarlo.
Far cuocere i rotoli in forno pre-riscaldato a 240°C per circa 15 minuti finché diventano dorati.
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