Rouleaux de pizza à la campagnarde

Préparation

Disposez la pâte à pizza sur un plat allant au four.

Mélangez le Mozzarella avec la Ricotta, le Parmigiano Reggiano, le sel et le poivre puis répartissez ce mélange sur la pâte à pizza. Ajoutez ensuite les tranches de lard.

Refermez sur elle-même la pâte avec beaucoup de soin pour créer un rouleau sans trop le comprimer et sans l’écraser.

Une fois terminé, vous n’avez plus qu’à prendre un couteau et couper le rouleau en tranches d’environ 5 cm de large chacune, à nouveau en faisant attention de ne pas les écraser.

Faites cuire les rouleaux, dans un four préalablement chauffé à 240°C, pendant 15 minutes environ jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.

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