Spaghetti tiepidi alle verdure

Preparazione

Pulire le verdure e tagliarle a striscioline sottili.

Scaldare bene una padella antiaderente con l'olio e saltarvi a calore molto vivo le verdure tagliate.

Salare, pepare e ritirarle dal fuoco ancora croccanti.

Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli ancora "al dente" e condirli con le verdure cotte con l'olio d'oliva e allargarle in una pirofila per farle intiepidire.

Disporvi sopra dei cubetti di gorgonzola Cremoso DOP e servite con l'erba cipollina tagliata a pezzetti.

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