Spiedini di melanzane, zucchine e Mozzarelline Fior di Latte con salsa d’acciughe
Ingredienti
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1 confezione di Galbani Selezione Fior di Latte Mozzarelline 25gx8
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2 zucchine
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1 melanzana viola
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30 gdi acciughe
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20 gdi olio
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basilico
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Prodotto utilizzato
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Mozzarelline Fior di Latte 25g x 8 Galbani Selezione
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Preparazione
Pulite la melanzana viola sbucciandola e tagliandola a dadini. Fate la stessa cosa con le zucchine, affettandole a rondelle.
Cuocete le verdure al forno o su una griglia e frullate a parte con un po’ di olio le acciughe, fino a ottenere una salsa.
Componete gli spiedini su un piatto, alternando un cubo di melanzana, una Mozzarellina Fior di Latte Selezione, una rondella di zucchina e di nuovo una Mozzarellina.
Infine date un tocco di gusto in più guarnendo il tutto con foglie di basilico e salsa d’acciughe.
Ricetta passo a passo 
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