Ricetta passo a passo 
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Tiramisù
Tiramisu con pitahaya (frutto del drago)
Ingredienti
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250 gMascarpone Galbani
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60 gsavoiardi
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20 mlcaffè espresso freddo
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20 mlliquore all'amaretto
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1 Pitahaya (frutto del drago)
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40 mlsciroppo d'acero
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60 mlsucco d'uva rossa
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1 ctv zucchero glitterato rosa per decorare
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Prodotto utilizzato
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Mascarpone 250g Galbani
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Preparazione
Sbriciolare i savoiardi, mescolarli con l'espresso e il liquore all'amaretto. Versare in una forma di cuore in una ciotola di vetro.
Sbucciare la pitahaya, tagliare a pezzettini 100 g del frutto, mescolare con 20 ml di sciroppo d'acero, distribuire sui biscotti sbriciolati.
Mescolare il mascarpone, 20 ml di sciroppo d'acero e il succo d'uva e versarlo come ultimo strato nello stampo di vetro.
Affettare la pitahaya rimasta, tagliare le fette in quarti e infilarle tagliate a triangolo o a cuore nella crema. Lasciare in frigorifero per almeno 2 ore.
Cospargere di zucchero glitterato.
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