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Antipasti
Auberginenauflauf
Zutaten
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1 pack(s)Tomatenmark
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1 pack(s)Galbanino
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2 Auberginen
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2 Knoblauchzehen
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1 Zwiebel
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Salz
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Pfeffer
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Benutztes Produkt
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Galbani Galbanino, 270 g
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Zubereitung
Das Tomatenmark mit der fein geschnittenen Zwiebel und dem fein geschnittenen Knoblauch in einer Pfanne anreichern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die in Scheiben geschnittenen Auberginen, die Scheiben Galbanino und die Sauce werden so lange in einer mit Öl eingefetteten Terrine in Schichten verlegt, bis die Zutaten erschöpft sind.
Das Ganze bei 200° C für 15/20 Minuten im Ofen backen.
Warm servieren.
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