Spaghetti mit Peperoni, Oliven und Ricotta

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55 Min.
Schwierigkeit
Preis
Galbani / Recettes / Gesunde Küche / Spaghetti mit Peperoni, Oliven und Ricotta

Zutaten

Person(en)
    • 320 gSpaghetti
    • 250 gRicotta von Galbani
    • 1 gelbe Peperoni
    • 2 Rote Peperoni
    • 4 ELGrüne Oliven Vertes
    • Fenchelsamen
    • 2 BlatteLorbeerblätter
    • 1 Prise Curry
    • Olivenöl extra vergine
    • getrocknete Chili
    • Salz
    • Pfeffer
Benutztes Produkt

Zubereitung

Peperoni waschen, Strunk und Kerne entfernen und die Schote in Streifen schneiden.

Grüne Oliven, zerstossene Fenchelsamen, Lorbeerblätter und Curry in einer beschichteten Bratpfanne mit etwas Olivenöl anbraten.

Nach einigen Minuten die Peperonistreifen dazugeben.

Mit Salz und gehacktem Chili würzen und so lange garen, bis die Peperoni weich sind (ungefähr 40 Minuten). Lorbeerblätter entfernen.

Spaghetti al dente kochen, abgiessen und mit der Peperonisauce verrühren.

Einige Löffel Ricotta hinzufügen und heiss servieren.

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