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Einfache Küche
Brot- und Tomatensuppe mit Oliven und Mozzarella
Zutaten
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2 Galbani Mozzarella 150 g
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150 gToastbrot
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5 frische Tomaten
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10 gKarotten
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10 gZwiebeln
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20 gÖl
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10 gSellerie
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Basilikum
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Taggia-Oliven
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Salz und Pfeffer
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Benutztes Produkt
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Galbani Mozzarella, 150 g
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Zubereitung
Die Tomaten waschen und schälen. Sellerie, Karotte und Zwiebel mit etwas Olivenöl in einer Bratpfanne andünsten. Sobald sie goldbraun sind, die Tomaten zugeben und köcheln lassen.
Toastbrot in kleinen Stücken zugeben und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tomaten- und Brotsuppe in Teller verteilen und mit je einem halben Mozzarella, Basilikumblättern und Taggia-Oliven garnieren.
Die Brot- und Tomatensuppe mit Oliven und Mozzarella geniessen.
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