Feuriger Pfirsich-Kefensalat mit Mozzarella di latte di Bufala Mini
Zutaten
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1 Mozzarella di latte di Bufala Mini Galbani 150g
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250 gKefen
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2 Pfirsiche
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1 grosser roter Chili
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Frischer Basilikum
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Salz und Pfeffer
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Olivenöl extra vergine
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Benutztes Produkt
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Galbani Mozzarella di latte di Bufala Mini, 150 g
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Zubereitung
Kefen in lange Streifen schneiden, im heissen Wasser blanchieren und abschrecken.
Pfirsiche in lange Streifen schneiden.
Chili in Scheiben schneiden.
Alles mischen mit den Mini-Mozzarella, Olivenöl dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit frischem Basilikum dekorieren.
Rezept Schritt für Schritt 
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