Rezept Schritt für Schritt 
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Fleisch und Fisch
Italienischer Spiess
Zutaten
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Holzspiesse
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Salz
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Olivenöl extra vergine
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Cherrytomaten
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1 handvoll Pinienkerne
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1 BüchseBasilikum
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2 ELParmigiano Reggiano D.O.P. Galbani
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1 ELricotta Galbani
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40 gGekochter Schinken
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2 ScheibenToast alla Mozzarella Galbani
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3 Scheibe(n)Toastbrot
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Benutztes Produkt
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Galbani Toast alla Mozzarella, 150 g
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Zubereitung
Die quadratischen Brotscheiben diagonal durchschneiden, sodass gleichgrosse Dreiecke entstehen.
Das Gleiche mit den Scheiben Toast alla Mozzarella Galbani wiederholen.
Toast alla Mozzarella Galbani mit den Brotscheiben für etwa eine Minute in den heissen Backofen schieben, bis sie schmelzen.
Inzwischen das Mousse vorbereiten: Gekochter Schinken und Ricotta in ein Mixgerät geben und mixen bis eine weiche Creme entsteht.
Jetzt den Spiess zusammenstellen:
Die Brotscheiben mit Toast alla Mozzarella Galbani, die halbierten Cherrytomaten, die Pesto und das Ricotta-Schinken-Mousse abwechselnd am Spiess aufstecken.
Lass es dir schmecken!
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