Pizza mit Zucchetti, Ricotta und Salami
Zutaten
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Salz und Pfeffer
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250 gricotta Galbani
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1 Rolle(n)Pizzateig
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3 mittelgrosse Zucchetti
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80 gSalami
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Ein paar Basilikumblätter
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Olivenöl extra vergine
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Benutztes Produkt
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Galbani Ricotta, 250 g
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Zubereitung
Die Zucchetti waschen und die Enden abschneiden. Dann einmal in der Länge halbieren und in dünne Scheibchen schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei hoher Hitze kochen, etwas salzen und pfeffern und vom Feuer nehmen wenn alles gold-braun ist.
Den Pizzateig ausrollen, und Löffelweise Ricotta darauf geben. Anschliessend die gekochten Zucchetti-Scheibchen und den Basilikum verteilen. Etwas Olivenöl darüber geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss die Salami darüber geben und alles im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 25-30 Minuten backen bis die Pizza gold-braun ist.
Rezept Schritt für Schritt 
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