Rinderfilet mit Mascarpone und Senf

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25 Min.
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Schwierigkeit
Preis
Galbani / Recettes / Fleisch und Fisch / Rinderfilet mit Mascarpone und Senf

Zutaten

Person(en)
    • 180 gMascarpone Galbani
    • 600 gRinderfilet (in Medaillons oder Stückchen geschnitten)
    • 2 ELrustikaler Senf
    • 3 ELOlivenöl extra vergine
    • Salz und Pfeffer nach Belieben
Benutztes Produkt

Zubereitung

Um Ihr Rinderfilet mit Senf zuzubereiten, das Öl in der Pfanne erhitzen. Das Rinderfilet bei starker Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite anbraten. Leicht salzen und danach vom Feuer nehmen. Warm halten.

Den Mascarpone in die gleiche Pfanne geben, den Senf, grünen Pfeffer und 4 Esslöffel Wasser hinzufügen. Alles gut mischen und bei schwacher Hitze 5 Minuten lang kochen. Salzen

Garnieren Sie Ihr Rinderfilet mit Senf grosszügig mit der Mascarponesauce und servieren Sie es, wenn Sie möchten, mit einer Salatbeilage.

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