Semifreddo mit Panettone

Zubereitung

Panettone in Milch einweichen. Währenddessen die Blätter Gelatine in einer Schüssel Wasser einweichen.

Eigelb und Zucker schaumig rühren. Ricotta zugeben und weiterrühren.

Panettone und Gelatine abtropfen. Zur Creme geben und gut mit dem elektrischen Mixer verrühren.

Frischrahm schlagen und zugeben, dabei stets von unten nach oben mischen.

In Gläschen abfüllen. Im Tiefkühler für ca. zwei Stunden angefrieren lassen.

Vor dem Servieren mit Schokoladetropfen dekorieren.

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