Rezept Schritt für Schritt 
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Salate
Spaghetti mit Zitrone und Ricotta
Zutaten
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1 Galbani Ricotta 250g
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360 gSpaghetti
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2 Zitronen, geriebene Schale und Saft
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50 gPinienkerne
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80 gButter
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1 Bund Basilikum
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Benutztes Produkt
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Galbani Ricotta, 250 g
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Zubereitung
Pfanne mit Salzwasser erhitzen. Spaghetti gemäss Angaben auf der Packung kochen.
In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen, Zitronenschale zugeben und während zwei Minuten unter Rühren kochen, dann Zitronensaft zugeben.
In einer weiteren Pfanne die Pinienkerne anrösten. Basilikum waschen und abtropfen lassen.
Spaghetti abtropfen lassen und ca. 2 Suppenkellen Wasser beiseitestellen. Zum Zitronensaft geben und gut mischen.
Galbani Ricotta und einen Kochkelle Kochwasser zugeben, mischen, bis sich die Creme um die Spaghetti gelegt hat.
Spaghetti mit Zitrone auf die Teller geben und mit Pinienkernen und Basilikum garnieren.
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