Saumon au fenouil, gingembre et mozzarella
Ingredients
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4 Mozzarella Galbani 150g
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8 tranches de saumon fumé
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2 fenouils
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1 morceau de gingembre
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Sel et poivre rose
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Huile d'olive extra vierge
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Produit utilisé
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Mozzarella 150g Galbani
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Préparation
Assaisonnez le saumon avec du jus de gingembre et du poivre rose.
Coupez le fenouil en fines tranches à l’aide d’une mandoline.
Dressez l’assiette avec des tranches de Mozzarella Galbani, le saumon fumé au gingembre et au fenouil. Salez et ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge.
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