Ricetta passo a passo 
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Senza glutine
Specialità regionali
Cestini di patate
Ingredienti
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125 gdi Mozzarella Cucina Galbani
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200 gdi patate
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3 uova
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50 gdi prosciutto cotto
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olio extravergine d'oliva q.b.
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Prodotto utilizzato
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Galbani Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. 125g Galbani
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Preparazione
Cominciate a preparare i cestini di patate tagliando il prosciutto cotto a dadini e saltandoli per pochi minuti in padella.
Sbattete le uova in una ciotola e aggiungete il prosciutto cotto.
Ora, pelate le patate, lavatele e tagliatele a fettine sottilissime con l'aiuto di una mandolina.
Ungete con l'olio uno stampo per muffin. Disponete le fettine di patate a mo' di fiore.
Riempite il centro con il composto di uova e prosciutto. Completate con la Mozzarella Cucina Galbani a cubetti.
Coprite i cestini con altre fettine di patate. Infornate e cuocete a 200° per 30 minuti.
Lasciate intiepidire i cestini di patate per qualche minuto e serviteli.
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