Farfalle con salsiccia e mascarpone

Ricetta precedente Ricetta successiva
20 min
Difficoltà
Prezzo
1 voto
Galbani / Recettes / Pasta / Farfalle con salsiccia e mascarpone

Ingredienti

Persona/e
    • 200 gMascarpone Galbani
    • 400 gFarfalle
    • 2 dlvino bianco secco
    • 2 gambi di porro
    • 300 gSalsiccia
    • 2 CTGrana Padano D.O.P.
    • Burro per rosolare
    • Sale
Prodotto utilizzato

Preparazione

Tagliare il porro a striscioline o a rondelle. Rosolare leggermente nel burro. Aggiungere la salsiccia privata della pelle e sbriciolata con una forchetta. Rosolare brevemente mescolando. Sfumare con il vino e farlo evaporare. Aggiungere il mascarpone e il grana padano e continuare a mescolare. Se necessario, insaporire.

Cuocere le farfalle al dente in abbondante acqua salata bollente. Scolare la pasta e farla sgocciolare bene.

Condire la pasta con una parte della salsa, riscaldare brevemente. Disporre subito su piatti preriscaldati. Aggiungere la salsa restante.

Suggerimento: la salsiccia assomiglia a un bratwurst di maiale, è solo più grossolana. Ne esistono vari tipi: speziata al finocchio, al peperoncino, ecc.

Le lien a bien été copié.
Un suggerimento o un commento?

*Campo obbligatorio

Commenti :

  • maria

    un piatto da fare

Suggerimento di menu

Antipasti

Secondi piatti

Dolci

Modifica e invia la lista della spesa:
Cercare in tutto il sito