Ricetta passo a passo 
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Insalate
Salsiccia arrosto primo agosto
Ingredienti
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Sale e pepe
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Butter
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4 patate a pasta soda
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Nidini di rösti:
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erbe aromatiche estive
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crema Bel Paese Galbani
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Mini vol-au-vent
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Rametti di timo
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2 dlBarolo
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4 salsiccia casereccia (piccante, dal macellaio)
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Prodotto utilizzato
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Bel Paese Galbani
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Preparazione
Cuocere la salsiccia casereccia sulla griglia ben calda.
Versare Barolo e timo in una padella, lasciare restringere e insaporire con sale e pepe.
Farvi abbrustolire la salsiccia per qualche minuto.
Riscaldare i mini vol-au-vent sulla griglia, quindi riempirli con Crema Bel Paese Galbani e decorare con erbe estive.
Nidini di rösti
Sbollentare leggermente le patate, lasciar raffreddare, pelare e grattuggiare con l’apposita grattugia.
Formare piccoli nidi e soffriggere in padella. Per soffriggere i nidi far sciogliere ogni volta un po’ di burro e insaporire con sale e pepe.
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