Ricetta passo a passo 
Stampa
Insalate
Zuppa fredda di melone con porto e ricotta
Ingredienti
-
-
1 melone Charentais maturo
-
1 dlPorto
-
3 CTricotta Galbani
-
1 spolverataSale
-
Qualche foglia di mentuccia per decorazione
-
Prodotto utilizzato
-
Ricotta 250g Galbani
Scopri di più
Preparazione
Tagliare il melone a metà, rimuovere semi e filamenti, separare la buccia e tagliarlo a pezzi (alcuni di questi potranno essere messi da parte per la decorazione).
Preparare una purea con polpa di melone e porto.
Aggiungere Ricotta Galbani e amalgamare il tutto.
Aggiungere una presa di sale.
Versare la zuppa di melone nei bicchieri e raffreddare per circa 1-3 ore.
Formare un minispiedino con i restanti pezzi di melone e decorare con foglie di mentuccia.
Un suggerimento o un commento?
