Name: Mediterrane Minestrone
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 80 g Mascarpone Galbani; 100 g Borlottibohnen gekocht; 8 Datteltomaten; 1 EL Vialone-Reis; 2 EL Suppenpasta; 1 Basilikum- und Thymianzweig; 1 l Wasser; 2 dl italienischer Weisswein; 1 Kartoffel in Würfel geschnitten; 1 Wirz Blätter grob geschnitten; 1 Lauchstängel in Rädchen geschnitten; 1 Stangensellerie geschnitten; 1 Karotte gewürfelt; 1 Knoblauchzehe geschnitten; 1 Zwiebel gehackt; 2 EL Olivenöl extra vergine; Pfeffer aus der Mühle; Meersalz

40 Min.

Vegetarisch

Schwierigkeit

Preis

Zutaten

- 80 gMascarpone Galbani
- 100 gBorlottibohnen gekocht
- 8 Datteltomaten
- 1 ELVialone-Reis
- 2 ELSuppenpasta
- 1 Basilikum- und Thymianzweig
- 1 lWasser
- 2 dlitalienischer Weisswein
- 1 Kartoffel in Würfel geschnitten
- 1 Wirz Blätter grob geschnitten
- 1 Lauchstängel in Rädchen geschnitten
- 1 Stangensellerie geschnitten
- 1 Karotte gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe geschnitten
- 1 Zwiebel gehackt
- 2 ELOlivenöl extra vergine
- Pfeffer aus der Mühle
- Meersalz