Fruit-Pizza mit Kiwi und Erdbeeren

Flavio Chirivi

Oggetto : Richiesta di chiarimento gastronomico urgente
Gentile Team Galbani
Da italiani all’estero ci capita spesso di difendere la nostra cucina da interpretazioni… creative.

Ma oggi abbiamo raggiunto un nuovo livello di emergenza culinaria.
Abbiamo visto la vostra proposta di utilizzare il vostro ottimo formaggio su… una pizza al kiwi.

Capite bene che per noi, cresciuti a mozzarella, pomodoro e basilico, questa ricetta ha avuto l’effetto di un terremoto gastronomico.
Siamo quindi costretti a porvi una domanda fondamentale:
si tratta di un esperimento scientifico, una provocazione artistica, oppure vi siete semplicemente dimenticati di avvertirci che era il 1° aprile?
Naturalmente, apprezziamo sempre la vostra voglia di innovare,

ma il kiwi sulla pizza ha mandato in crisi la nostra identità italiana piu del dibattito “pineapple sì o no”.
Fateci sapere:

dobbiamo prepararci psicologicamente a nuove rivoluzioni culinarie,

o possiamo continuare a dormire tranquilli con la pizza come l’abbiamo sempre conosciuta?
Con affetto, ironia e un po’ di paura gastronomica
Cordiali saluti

(da parte di chi ama Galbani… ma non fino al punto del kiwi)