Knuspriger Pizzateig

Zubereitung

Für dieses Rezept benötigt man 40 Minuten zur Zubereitung und 2 h Aufgehzeit.

Für die knusprige Pizza zunächst Hefe mit Zucker in 600 ml lauwarmem Wasser auflösen und während 15 Minuten ruhen lassen.

Die beiden Mehle auf die Arbeitsfläche geben und eine Vertiefung formen. In der Mitte die Wasser-Hefe-Mischung und natives Olivenöl extra zugeben und kneten.

Weiteres Wasser und Salz nach und nach zugeben und zu einem glatten Teig kneten.

In 8 Kugeln teilen. Mit Klarsichtfolie zugedeckt an einem warmen Ort während ca. 2 h gehen lassen.

Jetzt mit den Lieblingszutaten belegen.

Eine Empfehlung oder ein Kommentar?

*Pflichtfelder