Rezept Schritt für Schritt 
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Antipasti
Kürbis-Wurst-Duett
Zutaten
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4 Rosmarinzweige
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Zucker
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Pepe
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Sale
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100 gMascarpone Galbani
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200 gKürbiswürfeli
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600 gSalsiccia
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Benutztes Produkt
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Galbani Mascarpone, 250 g
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Zubereitung
Kürbiswürfel mit Mascarpone mischen, in einer kleinen Pfanne ca. 30 Min. auf kleiner Stufe Köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Das Ganze pürieren (die Konsistenz sollte wie bei Kartoffelstock sein), in einen Spritzsack füllen und warm oder kalt zu der grillierte Salsiccia servieren. Gedeck mit Rosmarinzweigen garnieren.
Tipp
Grissini oder Focaccia als Beilage dazu servieren.
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