Rezept Schritt für Schritt 
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Aufläufe
Maccheroni mit Trüffeln
Zutaten
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100 gBel Paese Galbani
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120 gGalbanino Galbani
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100 gParmigiano Reggiano D.O.P.
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400 gMaccheroni
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1 Ei
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2 ELMehl
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1 Zwiebel
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50 gButter
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200 gRahm
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1 Trüffel
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Pfeffer
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Salz
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Benutztes Produkt
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Galbani Bel Paese
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Zubereitung
Die Pasta bissfest kochen, abgiessen und zusammen mit dem gewürfelten Galbanino und Bel Paese in eine Ofenform geben.
Anschliessend den Rahm, den Parmesan, das Ei und das Mehl in einen Mixer geben und das Ganze 4/5 Minuten mixen.
Je nach Belieben kann auch ein wenig Muskatnuss hinzugefügt werden.
Den Mix anschliessend auf der vorab zubereiteten Pasta verteilen.
Je nach Belieben Parmesan über die Pasta streuen und zum Überbacken zehn Minuten in den Ofen schieben.
Die Teller vor dem Servieren mit dem Trüffel garnieren.
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